大骨汤怎么做教你两种大骨汤的做法

时间:2016-04-16 18:05:40 来源:爱虎网
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大骨汤怎么做 教你两种大骨汤的做法-图1

  时蔬大骨汤

  主料:大棒骨2根,甜玉米1个,火腿片几片,西兰花几棵,黑木耳少许。

  辅料:盐3勺,糖少许。

  做法:

  1.锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。

  2.重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。

  3.放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。

  4.1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。

  5.最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。

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